Tulehdus synnyttää sydäntaudin – ei niinkään rasva

Kokonaisvaltainen terveys: lepo ja uni – rentoutuminen – fyysinen ravinto – psyykkinen ravinto – liikunta – elämän haasteet

 

Dosentti, lääkäri ja ravitsemustutkija Heikki Korpela haluaa omalta osaltaan pistää lusikkansa rasvaiseen kolesterolisoppaan. Hän on sitä mieltä, että rasva ja kolesteroli on yllättävän yksipuolisesti yhdistetty sydäntautiin.

Pohjois-Karjalan metsurien suuri sydäntautikuolleisuus johtui elimistön kroonisesta tulehdustilasta.

Metsurit ja muut Pohjois-Karjalan miehet eivät menehtyneet liialliseen tyydyttyneen rasvan saantiin, eikä myöskään korkeaan kolesteroliin.

Esimerkiksi tupakointi synnyttää pitkäaikaisen tulehdustilan ja happiradikaalien myrskyn aktivoimalla tulehdussolut erittämään tulehduksen välittäjäaineita ja LDL:n hapettajia, happiradikaaleja.

Tupakoinnin tulehdusvaikutusta voidaan arvioida yhdistämällä kolmen tulehdusmittarin yhteisvaikutus:

1. herkkä CRP

2. veren valkosolut

3. fibrinogeeni

Veren suurentunut kolesteroliarvo on Korpelan mukaan elimistön tulehdustilan patofysiologinen seuraus. Elimistön tulehdustilan sammuttaminen pienentää LDL-kolesterolia ja suurentaa HDL-kolesterolia. Samalla myös LDL:n hapettuminen ja ilmiö nimeltään sokeroituminen (glykaatio) vähentyy.

Muun muassa Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen tutkijat ovat eksyneet harhapolulle kun väittävät, että veren kolesteroliarvo on yhteydessä suurempaan sepelvaltimotaudin riskiin. Tämä yhteys häviää, kun tilastoanalyysissä huomioidaan sekoittavat tekijät ja tarkistetaan sydäntaudin varsinaiset syytekijät, eli tulehdustekijät.

Professori Russell Ross esitti jo 13 vuotta sitten, että ateroskleroosi ja sepelvaltimotauti ovat tulehdustauteja (Ross R. Atherosclerosis: An inflammatory disease. New Engl J Med 1999).

Vaikka korkea kolesteroli (hyperkolesterolemia) näyttelee tärkeää roolia noin 50 prosentissa potilaiden sydäntapahtumia, on otettava huomioon myös muita asiaan vaikuttavia tekijöitä. Ateroskleroosi on selkeästi inflammatorinen sairaus, eikä synny pelkästään rasvojen kerääntymisestä. Jos me pystyisimme valikoivasti muuntamaan tulehduksen haitalliset tekijät valtimoissa ja jättämään suojaavat muodot entiselleen, saavuttaisimme uusia diagnoosi- ja hoitomahdollisuuksia niille potilaille, joilla ei ole korkeasta kolesterolista johtuvia sydän- ja verisuonisairauksia.

Thus, although hypercholesterolemia is important in approximately 50 percent of patients with cardiovascular disease, other factors need to be taken into consideration. Atherosclerosis is clearly an inflammatory disease and does not result simply from the accumulation of lipids. If we can selectively modify the harmful components of inflammation in the arteries and leave the protective aspects intact, we may create new avenues for the diagnosis and management of disease in the 50 percent of patients with cardiovascular disease who do not have hypercholesterolemia.

Samoin sian äkillinen sydänkuolema on tulehdustauti. Sen syntymiseen vaikuttavat mm. infektiot, suolistobakteerien endotoksiinit, tulehduksen aiheuttama hapetusstressi ja tulehdusta sekä hapettumista estävien anti-inflammatoristen antioksidanttien puute.

Professori Martti Karvonen totesi 55 vuotta sitten, että talvella Ilomantsin metsurien kolesteroliarvo oli 50% suurempi kuin kesällä. Sitä vastoin tyydyttyneen rasvan saanti oli sama talvella ja kesällä. Jatkotutkimuksissa todettiin, että talvella suurentunut kolesterolipitoisuus liittyi elimistön krooniseen tulehdustilaan.

Tulehduksen ja hapetusstressin vaikutusta kolesterolin säätelyyn (homeostaasiin) voidaan tutkia käyttämällä eläinmallina sian metabolista oireyhtymää.

Metsurien tulehdustilaa selittivät mm. runsas tupakointi ja vähäinen anti-inflammatoristen antioksidanttien saanti sekä ravinnon tulehdustekijät. Metsurien ruoka ja juoma sisälsi runsaasti tulehdussoluja ja verihiutaleita aktivoivia, sytotoksisia ja kemotaktisia rasvoja ja proteiineja.

Eniten tulehdustekijöitä löytyi kuparipannussa keitetystä pannukahvista. Näitä ovat esim. glykotoksiinit eli AGE-tuotteet (Advanced Glycation Endproducts) ja rasvahappojen reaktiiviset hapettumistuotteet, aldehydit, kuten 4-hydroksinonenaali.

 

Lue myös aiempi juttuni lukuisine kommentteineen: THL – tässä on katastrofin aineksia!